La mappa
La manifestazione
L’idea di un giro per le cantine del Dogliani nasce all’interno del circuito Slow Food Cantine a Nord Ovest per permettere agli appassionati di vino ed enogastronomia di passare una giornata indimenticabile a contatto con i vignaioli e gli artigiani del cibo, in un bellissimo territorio ancora autentico e intatto.
Ciascun partecipante costruisce il suo percorso in libertà e autonomia partendo dalle proprie passioni: per chi ama il vino può essere un percorso scelto per visitare produttori che apprezza o che vuole conoscere; per chi è gastronomo un percorso basato su un proprio itinerario degustativo dei prodotti e dei piatti territoriali; se è amante della storia e dell’arte, scegliendosi cantine vicine a monumenti o a luoghi panoramici che vuole visitare come il santuario di Vicoforte, la chiesa di San Fiorenzo, i borghi arroccati, le cappelle del Tanaro o le opere di Giovan Battista Schellino.
Qualunque filo conduttore scegliate troverete comunque un vignaiolo pronto ad accogliervi nella sua casa e a farvi conoscere la terra del Dogliani
Iscrizione
Per partecipare alla manifestazione è necessaria l'iscrizione che può essere fatta compilando il modulo dedicato.
La conferma dell'iscrizione sarà inviata a pagamento avvenuto.
Costi
Costo: Euro 40,00
Comprende accesso con visite e degustazioni presso le cantine aderenti, 1 calice serigrafato a persona, 1 mappa del territorio e degustazioni food e 2 buoni omaggio da 5 Euro da spendere nelle cantine.
Per i soci Slow Food è previsto un ulteriore buono sconto da 5 euro
Informazioni
Per partecipare alla manifestazione è necessaria l'iscrizione che può essere fatta
compilando il modulo dedicato.
Questo ci permetterà di accogliervi al meglio e non farvi
mancare i prodotti e i piatti delle nostre terre.
La conferma dell'iscrizione sarà inviata a pagamento avvenuto.
Il pagamento sarà possibile sino alle ore 20.00 di sabato 8 ottobre
con carta di credito tramite PayPal e sino alle ore 15.00 di giovedì 6 ottobre tramite bonifico bancario.
La scelta della modalità di pagamento viene fatta tramite la compilazione del modulo di iscrizione.
Modalità di pagamento
- Bonifico bancario a favore di Bottega del vino Dogliani docg IBAN IT75I0845046270000000120338 Banca Alpi Marittime - Dogliani
CAUSALE Iscrizione Sulle strade del Dogliani 2022 indicando cognome e numero quote. -
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Pagamento con carte di credito tramite PayPal.
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Il pagamento sarà possibile fino alle ore 20 di sabato 8 ottobre tramite PayPal e sino alle ore 15.00 di giovedì 6 ottobre tramite bonifico.
La bottega del Dogliani
La Bottega del vino Dogliani docg è l’associazione che dal 1984 accoglie i produttori del Dogliani e da loro un luogo dove far conoscere e promuovere i loro vini e il loro territorio e dove poter confrontare le loro diverse esperienze, di lavoro, le prospettive della denominazione e discutere le nuove proposte legislative. Situata nelle suggestive cantine storiche di un antico convento cinquecentesco che si affaccia sulla piazza principale del paese è anche un locale che propone in mescita oltre 100 vini dei produttori associati, che possono essere accompagnati da piatti di salumi locali, formaggi di Langa e conserve di verdure artigianali. E’ il luogo ideale per conoscere la storia dei grandi vini della zona, per un momento di sosta davanti ad un buon bicchiere, per uno spuntino o un aperitivo.
Slow Food
Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti. Attraverso le condotte regionali e locali Slow Food segue capillarmente le regioni d’Italia e singole piccole zone ciascuna con le proprie peculiarità enogastronomiche e produttive e ne promuove la conoscenza presso un pubblico più ampio.
Cantine a Nord Ovest
Cantine a Nord Ovest è una manifestazione organizzata da Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta che riunisce in un circuito le giornate di degustazione alla scoperta dei territori viticoli meno noti e offre a chi partecipa un’opportunità unica di fare turismo enogastronomico , di riscoprire e conoscere le terre e i loro prodotti tipici dove l’autenticità è elemento imprescindibile.
I produttori
Abbona Anna Maria, Farigliano
www.annamariaabbona.it
44,48728° N, 7,95697° E
Macelleria Taricco, Farigliano
https://www.facebook.com/MacelleriaTariccoFarigliano/
I salami cotto e crudo, la salsiccia secca, pomodoro con bagnet verde, frittate e focaccia
Barberis Osvaldo , Dogliani
www.osvaldobarberis.com
44,55901° N, 7,97942° E
El Muré
Formaggi di mucca e capra
Bottega del vino Dogliani docg, Dogliani
www.ildogliani.com
44,53007° N, 7,94504° E
Macelleria Olivero, Dogliani.
https://www.macellaitradizionalicuneo.it/
Antipasto di Langa, Insalata russa, salsiccia di vitello, piccola bagnacauda,
Cascina Monsignore, Vicoforte
www.inclavesana.it
44,38181° N, 7,88210° E
Piccoli chef di Bagnasco, Bagnasco
Polenta con Capriolo e salsiccia
Cantina di Clavesana, Clavesana
www.cascinamonsignore.com
44,48397° N, 7,89966° E
Gat Dus, Farigliano.
www.gatdus.com
Dolci alle nocciole e miele delle Langhe
Conzia, Clavesana
www.cantinefabiani.it
44,47604° N, 7,92512° E
Acquerello
www.acquerello.it
Risotto del Cardinale al Dogliani con riso Acquerello
Eraldo Revelli, Farigliano
www.eraldorevelli.com
44,49212° N, 7,96154° E
Osvaldo Chiapello, Briaglia.
https://alvearechedicesi.it/it-IT/producers/19564/farm
Carne cruda di bianca piemontese biologica allevata all'aperto
Gillardi, Farigliano
www.gillardi.it
44,49894° N, 7,92929° E
Chiapella Salumi, Carrù
https://www.chiapellasalumi.it/it/
Cascina Masueria Farigliano
http://www.cascinamasueria.it
I salumi di Langa della macelleria Chiapella, le nocciole tostate e le creme di nocciola
LeViti, Dogliani
www.cantinaleviti.it
44,31500° N, 7,56493° E
Le tume langarole di pecora di Cascina Lia
Luzi Donadei, Clavesana
www.cantineluzi.com
44,47962° N, 7,92318° E
Grissini artigianali
P.G. Mascarello, Clavesana
www.mascarello.evino.it
44,46514° N, 7,91462° E
Comunità Slow Food dei custodi dei castagneti.
http://www.marcobozzolo.com
Le caldarroste, le creme e i biscotti di castagne garessine.
Pecchenino, Dogliani
www.pecchenino.it
44,55716° N, 7,96544° E
Paolo Bove, Novello
http://www.paolobovechiocciola.com
Agripanetteria Musso
Chiocciole, pane, salame e tuma
Poderi Cellario, Carrù
www.podericellario.it
44,48859° N, 7,89046° E
Lo Puy
www.lopuyvallemaira.it
I formaggi di capra dell'azienda Lo Puy di Valle Maira
Poderi Einaudi, Dogliani
www.poderieinaudi.com
44,52177° N, 7,94699° E
Casa Matilda
https://casamatilda.it/it
Dolci Langhe
https://www.facebook.com/dolcilanghe/
Le conserve di verdura e le marmellate di Casa Matilda. Torte e biscottidi nocciola di Dolci Langhe
San Fereolo, Dogliani
www.sanfereolo.com
44,54385° N, 7,97689° E
Osteria Battaglino, Dogliani
http://www.osteriabattaglino.it
Coniglio alla cacciatora e bocconi di manzo al vino con polenta
Valdibà, Dogliani
www.aziendagricolavaldiba.com
44,55872° N, 7,98008° E
Trattoria Ca Veja, Lequio Tanaro
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063519131536
Tajarin burro e fiori
Marco Zabaldano, Dogliani
www.marcozabaldano.it
44,33009° N, 7,58569° E
Trattoria del Peso, Belvedere Langhe.
http://www.trattoriadelpeso.com
Lingua al verde